A harmonização entre vinhos e queijos é um dos grandes clássicos da gastronomia francesa. Mas como combinar esses dois produtos para revelar todos os seus sabores? Quais critérios devem ser considerados para encontrar o equilíbrio ideal entre aromas, texturas e intensidades?
Nesta masterclass, Christophe, da Christophe e Zeide, especialista em queijos, e Philippe, da Chez France, especialista em vinhos, apresentarão os princípios da harmonização entre vinhos e queijos.
Durante uma degustação de cinco queijos e oito vinhos, eles explicarão como escolher as melhores combinações, identificar complementaridades e descobrir novas harmonizações de sabores.
Será um momento de descoberta e troca em torno de dois produtos emblemáticos da gastronomia francesa, permitindo aos participantes aprofundar seus conhecimentos e experimentar diferentes combinações.
Data: Sábado, 28 de novembro
Horário: A partir das 14h
Idioma: Francês
Palestrantes: Christophe, da Christophe e Zeide, responsável pelos queijos, e Philippe, da Chez France, responsável pelos vinhos
Local: Aliança Francesa de São Paulo (Av. Brigadeiro Faria Lima, 2421 – Pinheiros/São Paulo)
Programa da masterclass:
Introdução aos princípios da harmonização entre vinhos e queijos
Apresentação e descoberta de cinco queijos
Apresentação e degustação de oito vinhos
Dicas e técnicas para acertar nas harmonizações
Perguntas e interação com os palestrantes
Degustação e descoberta de diferentes combinações de sabores
Uma oportunidade para descobrir as sutilezas da harmonização entre vinhos e queijos, conhecer melhor esses produtos emblemáticos da gastronomia francesa e desfrutar de uma experiência de degustação agradável e descontraída.
Valores:
Público externo: R$ 150,00
Alunos da AFSP: R$ 75,00
Política de reembolso: as inscrições não são reembolsáveis. No entanto, para compras realizadas online, é garantido ao consumidor o direito de arrependimento no prazo de 7 dias, conforme previsto no artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor (CDC).
Informação importante: Fotos poderão ser tiradas durante a atividade e utilizadas nas redes sociais da Aliança Francesa de São Paulo.