Gastronomia
Receita Le Cordon Bleu: Pavlova com frutas
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, a parceria entre as instituições, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos de Le […]
Top 5: Restaurantes franceses para conhecer em São Paulo!
São Paulo tem alguns dos melhores restaurantes franceses do Brasil Para nós, da Aliança Francesa de SP, não basta apenas aprender as regras do idioma francês. Para o aprendizado total é necessário fazer uma imersão na cultura francófona. Dessa forma você vai ter muito mais facilidade no estudo do idioma. […]
Receita Le Cordon Bleu: Bouillabaisse de Marseille (Marinada)
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, a parceria entre as instituições, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos de Le […]
Gastronomia em francês: conheça essas 5 expressões e arrase na cozinha!
Com essas 5 expressões básicas da gastronomia em francês você já vai parecer um chef! Neste mês, lançamos o Concurso #ChefChezMoi, iniciativa da Aliança Francesa de São Paulo, em Parceria com a escola de culinária Le Cordon Bleu SP. Para entrar no clima, preparamos uma lista de expressões da gastronomia […]
Receita Le Cordon Bleu: Bisteca de boi e molho foie gras
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, 2019 marcou uma nova parceria, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos de Le […]
Receita Le Cordon Bleu: 3 versões de manga
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, 2019 marcou uma nova parceria, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos de Le […]
Receita Le Cordon Bleu: Magret de Canard com pupunha e pure de ervilhas
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, 2019 marcou uma nova parceria, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos de Le […]
Receita Le Cordon Bleu: Salmão marinado com batatas e alho poro
Os chefs da escola Le Cordon Bleu São Paulo prepararam um menu especial para a AFSP A Aliança Francesa e a escola Le Cordon Bleu são instituições amigas há mais de 30 anos. Em São Paulo, 2019 marcou uma nova parceria, focada na missão de promover a cultura francesa. Alunos […]
Qual a importância do chef francês Paul Bocuse para a culinária mundial?
No dia 11 de fevereiro, o chef francês Paul Bocuse comemoraria seu aniversário. Falecido em 2018, ele foi uma das figuras centrais da culinária mundial, sendo considerado o cozinheiro do século pelo guia Gault et Millau e pelo Culinary Institute of America. Veja alguns dos feitos do chef que mostram […]
3 especialidades da região de Champagne
A região de Champagne é conhecida pela produção do vinho espumante que leva seu nome, que só pode receber essa appelation se for feito lá e sob regras restritas. Mas não é só de bebidas que vivem os produtores locais. Por lá também há também diversos alimentos refinados e elegantes […]
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